אבקת צ'ילי

אבקת צ'ילי היא תערובת תבלינים העשויה פלפלי צ'ילי יבשים וטחונים, לעתים קרובות בשילוב עשבי תיבול ותבלינים אחרים. בדרך כלל זה כולל זנים של פלפלי צ'ילי כמו קאיין, אנצ'ו או צ'יפוטלה, יחד עם מרכיבים כמו כמון, אבקת שום, אורגנו ופפריקה. תערובת זו משתנה בעוצמת החום בהתאם לסוגי הצ'ילי המשמשים ויכולים לנוע בין עדין לחם מאוד.

אבקת צ'ילי היא מרכיב רב-תכליתי המשמש במטבחים רבים ברחבי העולם, במיוחד במנות מקסיקניות, טקס-מקס, הודיות ותאילנדיות. זה מוסיף עומק, טעם וחום ייחודי למרקים, תבשילים, צ'ילי קון קרן, מרינדות ומגוון רחב של מתכונים טעימים.

אבקת צ'ילי היא אבקה אדומה או אדמדמת-צהובה, שומנית ואחידה, תערובת של צ'ילי אדומות, צ'ילי צהובות, זרעי צ'ילי וכמה מוטות צ'ילי נמעכים דק, עם הניחוח המתובל הגלום של צ'ילי, שעוקץ ומתנדנד על האף. יש להכות אותנטיות עם מרגמה באבן, או שתוכלו להשתמש ישירות בצ'ילי מיובש בשמש או לצלות בסיר מעל אש מתונה ואז לחפוט באבקה.

1. אנטיפירטי ומשכך כאבים: הקפסיקום הוא חריף וחם, מה שעלול להוריד את טמפרטורת הגוף באמצעות הזעה ולהקל על כאבי שרירים, כך שיש לו השפעות אנטי -פרטיות ומשכך כאבים חזקות.

.

3. הגדל את התיאבון, עזור לעיכול: הטעם החריף החזק של פלפל צ'ילי יכול לעורר את הפרשת הרוק ומיץ הקיבה, להגביר את התיאבון, לקדם פריסטליזה במעי ולעזור לעיכול.

4. הפחתת שומן וירידה במשקל: קפסאיצין הכלול בפלפלי צ'ילי יכול לקדם חילוף חומרים בשומן ולמנוע הצטברות שומן בגוף, אשר תורם להפחתת שומן, ירידה במשקל ומניעת מחלות.

מִתקַפֵּל