גרגיר סיטונאי מיובש אוויר 26-40 שום

גרגרי שום בטווח גודל הרשת 26-40 יכולים להיות חומר גלם תיבול רב-תכליתי ביישומים קולינריים שונים. להלן מספר דרכים להשתמש בהן ביעילות:

1. תיבול לבשר וירקות:

• מרינדות: מערבבים גרגרי שום עם שמן, עשבי תיבול ותבלינים אחרים למרינציה בשרים כמו עוף, חזיר או בקר לפני הבישול.
• שפשוף תיבול: צור שפשוף יבש על ידי שילוב של גרגרי שום עם מלח, פלפל ותבלינים אחרים לבשרים או ירקות לפני צלייה, צלייה או מחבת.

2. משפר טעם במרקים ותבשילים:

• בסיס מרק: הוסף גרגירי שום לבסיסי מרק או מרק כדי לשפר את הטעם. זה עובד טוב במרקי עוף, מרק ירקות או מרקים על בסיס עגבניות.
• תבשילים וקארי: שילבו בתבשילים, קארי או רטבים לעומק הטעם.

3. אפייה וייצור לחם:

• לחם ולחמניות: מערבבים לחם או מגלגלים בצק כדי להחדיר את המאפים עם טעם שום עדין.
• פיצה ופסטה: מפזרים על בצק פיצה או מוסיפים לבצק פסטה לרמז לשום במנות איטלקיות.

4. תחבושות סלטים ומטבלים:

• תחבושות סלט: שילוב עם שמן, חומץ ועשבי תיבול לתלבושות סלט ביתי או ויניגרטות.
• מטבלים: מערבבים עם שמנת חמוצה או יוגורט ליצירת טבילה טעימה לירקות או צ'יפס.

5. מגבר טעם לתוספות:

• צדדי ירקות: מפזרים מעל ירקות קלויים או מאודים כמו ברוקולי, כרובית או שעועית ירוקה.
• אורז ודגנים: מערבבים לאורז מבושל, קינואה או דגנים אחרים לטעם נוסף.

טיפים לשימוש:

• התייבשות: אם משתמשים במנות עם זמני בישול ארוכים יותר או עם נוזלים, שקול לחות לגרגירים על ידי השרייתם בכמות קטנה של מים חמים או שמן למשך מספר דקות לפני שתוסיף למנה.
• התאמה: התחל עם כמויות קטנות יותר והתאם את הטעם. זכרו, גרגרי שום מרוכזים, כך קצת עובר דרך ארוכה.
• אחסון: שמור במקום קריר ויבש במיכל אטום כדי לשמור על רעננות.

ניסויים עם גרגרי שום במנות שונות יעזרו לכם להבין כיצד הם משלימים טעמים שונים. הנוחות והטעם המרוכז שלהם הופכים אותם לתיבול עבור טבחים רבים. יש גודל אחר של שום מיובש, גרגרי שום כזה 8-16 רשת, 16-26 רשת ו -40-80 רשת, גם אבקת שום יש שני גודל רשת שונה עם איכות שונה. אם אתה מעוניין להתייבש מוצרי שום, אתה יכול ליצור איתנו קשר ישירות.