פתיתי שום של חומר גלם

פתיתי שום משמשים כחומר גלם רב -תכליתי בענפי מזון שונים. הפתיתים הללו, המיוצרים על ידי התייבשות של שיני שום, שומרים על הטעם והארומה המובהקים של שום טרי תוך שהם מציעים חיי מדף מורחבים ונוחות.

כחומר גלם, פתיתי שום משמשים בכמה אופנים:

1. תבלינים ותערובות תבלינים: הם משמשים כמרכיב מפתח בתערובות תיבול, תערובות תבלינים ומשפשפות לבשרים, חטיפים וארוחות מוכנות לאכילה, משפרות את פרופילי הטעם בטעם החריף שלהם.

2. ייצור מזון: פתיתי שום משולבים במזונות מעובדים כמו רטבים, מרקים, תחבושות ותבלינים, ומספקים טעם שום עקבי ללא צורך בשום טרי. ולשם שום מיובש, ניתן לעבד לפתיתי שום, גרגרי שום ואבקת שום. ניתן לטגן אותו גם עם שמן דקלים לעיבוד פתיתי שום מטוגן וגרגירי שום מטוגנים.

3. תעשיית המאפייה והחטיפים: משמשת בלחם, קרקרים, צ'יפס ומוצרי מאפה או חטיפים אחרים, פתיתי שום מעניקים את טעמם ומרקם המובחנים שלהם למוצרים אלה.

4. יישומים קולינריים: במסעדות ובמטבחים מסחריים, פתיתי שום משמשים במנות שונות, החל מסעירות ופסטה ועד מרינדות וקישוטים, ומציעים קלות שימוש וטעם עקבי.

5. תוספי בריאות: עקב היתרונות הבריאותיים הפוטנציאליים של השום, ניתן להשתמש בפתיתי שום בתוספי מזון או במוצרי מזון ממוקדי בריאות.

עבור עסקים, שימוש בפתיתי שום כחומר גלם מציע יתרונות כמו חיי מדף ארוכים יותר, אחסון קל יותר ואיכות עקבית, מה שהופך אותם למרכיב יקר בייצור המזון על פני ספקטרום של יצירות קולינריות.