פתיתי שום מיובש באוויר מיובש

פתיתי שום מיוצרים משום מיובש, שהוא חומר הגלם המשמש לייצורם. שום מיובש מיוצר על ידי הסרת הלחות משיני שום טריים, וכתוצאה מכך מוצר שיש לו חיי מדף ארוכים יותר וטעם מרוכז יותר. פתיתי שום מיובש אלה יכולים לשמש תיקון או מרכיב במנות שונות, ולספק אלטרנטיבה נוחה וארוכת טווח לשום טרי.

פתיתי שום, המיוצרים משיני שום מיובשים, כמו גרגרי שום ואבקת שום מכילים חומרים מזינים שונים ויש להם מספר פונקציות. להלן פירוט של ערך התזונה ופונקציות של פתיתי שום:

ערך תזונה:
- קלוריות: 100 גרם פתיתי שום מספקים סביב 331 קלוריות.
- פחמימות: פתיתי שום מכילים כ 72 גרם פחמימות לכל 100 גרם.
- חלבון: הם מכילים כ- 16 גרם חלבון לכל 100 גרם.
- שומן: פתיתי שום יש כמות מינימלית של שומן, סביב 1.7 גרם לכל 100 גרם.
- סיבים: הם מקור טוב לסיבים תזונתיים, עם כ -9 גרם לכל 100 גרם.
- ויטמינים ומינרלים: פתיתי שום עשירים בוויטמינים ומינרלים כמו ויטמין C, ויטמין B6, מנגן, סלניום וסידן.